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外国的开放式厨房真的适合我们中国人吗?
发布时间:2020/6/26    浏览量:1161 次   来源:东明装饰编辑部


近几年很多人都喜欢将厨房装成开放式,

  改变原有的厨房模样,

  让厨房也兼具时尚生活元素。

  但是开放式厨房真的家家都实用吗?


  


  开放式厨房适合的家庭:适合现代朝九晚五上班的年轻家庭,往往只有一顿饭在家里做。尽量不要选用煎炸的烹饪方式,油烟不大。


  1、对于餐厅厨房面积都不大的房子,开放式厨房可以让空间更显得通透,餐厅和厨房具有空间上的整体性。

  2、对于厨房与客厅相隔比较近的居室而言,用一个颇有个性和意境的屏风分隔,既能凸显开放式厨房的特点,又能节省了空间。


  3、对于一些对于居室有特殊要求的人来说,如果想要在厨房设置吧台,那么将吧台和餐桌合二为一,而这个时候开放式厨房就能凸显这一设计要点。


  然如此,但是开放式厨房并非家家都能用。下面来说说开放式厨房的弊端:

  中式的烹饪方式离不开煎炒烹炸,会产生大量的油烟,对于一般经常在家做饭的家庭来说,会造成油烟污染客厅,造成家具提前老化。并且,开放式厨房的台面上不能放太多东西,对于家庭厨具很多,并且有储物需求的人来说,开放式厨房并不适合。


  如果非要选择开放式厨房的设计,要注意以下问题:

  1、尽量减少产生大量油烟的烹饪,多选用蒸煮类的烹饪技法。

  2、采用功率较大的侧吸油烟机,加大油烟的吸入和排出,避免油烟污染客厅。


  3、尽量选择一些无油烟的锅具,还有一些微波炉、烤箱之类的无烟厨具,有利于厨房环保。

  4、尽量改变“急火炒菜”的烹饪习惯,不要使油的温度超过200度,这样不仅能减轻油烟综合征,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。


  5、预留足够的空间,方便空间操作,当然,也要合理摆放桌椅。

  6、设置合理的灯光,避免造型复杂的灯具,可以在正中间使用吊灯,避免安装太多灯具。


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