中西分厨，虽然不是什么新鲜事。可部分小伙伴还是不能理解：为何很少吃西餐的我们，要在家中专门开出一片空间，用来放西厨呢？其实啊，西厨可不止是用来烹饪西餐的，还有很多种作用。

最早的西厨，其实就是在有明火的厨房外面增加一段橱柜，用来放冰箱和蒸烤箱等家电，制作一些简易料理的地方。最经典的就是《蜗居》中宋思明送给海藻那套房子的厨房，由香港设计师梁志天先生设计。

一般来说西厨最理想的位置是设置在中厨与餐桌之间，这样正好可以照顾到两头的需求，从布局上看有点类似于一个三角形，具体的形式针对不同的户型和功能有不一样的做法。它的作用也是有很多，下面东明装饰为大家介绍一下常见的作用。

一、厨电收纳区

它的第一个作用是用来收纳厨电的。包括电饭煲、热水器等小厨电，也含有烤箱、冰箱等大厨电。我们在以前的文章里强调过，无论是中式厨房还是开放式厨房，只要没有设置专门的厨电收纳区，随着住的时间加长，这些小电器一定会占用台面的操作空间。最终让厨房变成一个又乱又难打理的厨房。

二、工作区

将上面布局稍作改变，西厨区就能变身成为一个工作区，或是小朋友的作业区。对于没有书房的家庭来讲，这是一个很不错的选择。

三、辅助烹饪区

将上图布局中的西厨工作区，变为水槽，它便能成为一个合格的辅助烹饪区。家庭主妇，可以一边做饭，一边让别的家庭成员，在外面择菜，洗菜等，做辅助工作。避免两三个人挤在一个小厨房中的拥挤。

厨房的转变，常常伴随着一个时代和家庭生活观念的转变，有关于西厨的做法说到这里就差不多了，希望大家都能够得到一个符合当下生活方式，既时髦又实用的西厨！

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